09 72 66 03 53
9h30 - 12h / 14h-19h
Lundi - Vendredi
Décoration de Gâteaux (12 heures)
− Utilisation des douilles de décorations (écritures, dessins…) sur papier et sur polystyrène
− Construction d’une poche à douille / techniques de remplissage
− Mélange des couleurs
− Techniques de cuisson
− Transmission des recettes de gâteaux et de la crème de beurre (buttercream) pour le cours 2
1er cours : Les essentiels / fondamentaux
2ème cours : L'amusement créatif - ourson
− Réalisation d’un gâteau d’anniversaire (ourson)
− Technique de découpe horizontal
− Décoration de gâteaux (diverses techniques)
3ème cours : L'amusement créatif - barbie
− Réalisation d’un gâteau d’anniversaire (barbie)
− Technique de découpe vertical
− Décoration de gâteaux (diverses techniques)
NB : Lorsque vous débutez dans la décoration de gâteau , il est important de maîtriser les bases. Dans ces premiers cours, nous insisterons sur les différentes techniques d’utilisation des douilles, les techniques de découpes, les décorations sur gâteaux et les nuances de couleurs. Nous insisterons davantage sur les techniques que sur le design, essentielles pour le reste de votre apprentissage.
-Chaque cours dure 4 heures
-A chaque cours, nous vous remettons le matériel adéquat (aucun achat ne sera nécessaire, à la fin de votre formation vous aurez les outils essentiels)
